INGREDIENTES300g de cogumelos picados
2 xícaras de arroz arbóreo
1l de caldo de frango ou legumes
1 xícara de queijo parmesão ralado
MODO DE PREPARO
Frite levemente os cogumelos em uma frigideira antiaderente. Adicione o arroz e mexa misturando bem. Coloque o caldo em outra panela e ferva. Misture 2/3 de xícara do caldo no arroz. Mexa até absorver. Continue acrescentando o caldo em pequenas quantidades, mexendo regularmente, até acabar. Quando esse processo terminar, adicione o queijo e tempere.
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