SALADA DE ENDÍVIAS COM FOLHAS COMESTÍVEIS

Quer preparar uma salada fácil e rápida? A surpresa desse prato de endívia fica por conta das rosas comestíveis. Mas você pode trocar, ou incluir, pétalas de girassol.

INGREDIENTES

5 folhas de endívia grandes
5 folhas de endívia pequenas 
10 cubinhos pequenos de queijo taleggio
10 nozes pecan
5 lâminas de maçã verde
1 flor (rosa vermelha ou girassol)


Para o molho:

10ml vinagre de framboesa
30ml de azeite

MODO DE PREPARO

Coloque as folhas grandes de endívias no contorno do prato nos espaços entre as grandes encaixe as folhas pequenas. Disponha no centro as lâminas de maçã, em cada pétala coloquei um cubo de taleggio e um nozes. Regue com o vinagrete de framboesa e o azeite e decore com pétalas de rosa vermelha ou girassol.