BOLO DE PÊSSEGOS

INGREDIENTES
6 Colheres (sopa) de farinha de trigo
5 Colheres (sopa) de açúcar
4 Ovos
3 Pêssegos descascados
80g de manteiga derretida
1 colher (chá) de fermento em pó
1 cálice de licor de conhaque

MODO DE PREPARO

Misturar a farinha de trigo com o açúcar e o fermento;
Bata ligeiramente os ovos e despeje sobre a mistura;
Mexa bem;
Acrescente a manteiga derretida e o conhaque;
Descaque os pêssegos, corte-os em quatro, e espalhe-os sobre uma travessa refratária;
Despeje a massa por cima;
Leve ao forno médio, pré aquecido por aproximadamente 25 minutos.